Berenjenas con sabor de mar

Estas berejenas no tienen ningun secreto y en casa son todo un exito.

Ingredientes (2 personas):

1 berenjena

1 lata mejillones al natural

2 latas atun al natural

6 palitos de cangrejo

1/2 brick de bechamel ( si tienes tiempo y ganas tambien la puedes hacer tu, a mi es que eso no me sale muy bien)

Preparacion:

Abrimos la berenjena por la mitad ( a lo largo) le hacemos unos cuantos cortes por toda la berenjena, la salamos un poco y rociamos con un chorrin de aceite. La ponemos en un plato y al microondas durante 10 minutos en potencia maxima. Mientras vamos picando los mejillones y los palitos de cangrejo. Cuando han terminado las berenjenas las sacamos del micro y le quitamos la carne y se la juntamos al picadillo anterior, tambien le añadimos el atun, mezclamos todo bien, añadimos la bechamel y mezclamos. Yo termine la mezcla en la chefo, lo puse en el programa 50 hasta que acabo, pero tambien puedes dejarlo cocer a fuego durante unos 10 minutos mas que nada para que se mezclen todos los sabores. Una vez esta terminado el relleno, rellenamos las berenjenas y les ponemos por encima queso rallado, metemos al gratinador durante 10 minutos y............ a comer¡¡¡¡