Tarta de mazapan

Atencion¡¡¡¡ solo apto para super golosos

300 gr de almendra molida
200 gr azucar glass (como no tenia, utilice azucar moreno (es el que utilizo siempre) y molí con la batidora)
ralladura de limon
1 clara de huevo

Se bate todo bien hasta que quede una masa durita, puse la mitad en el molde y aplaste bien para que cogiese la forma.
Luego pinte con mermelada de fresa y le puse una capita de relleno, que lo hice con la yema del huevo, 50gr de almendra molida, y una cucharada de coñac. Luego le puse la otra mitad del mazapan, aprete bien y delmolde.
Lo meti en la nevera y segun va pasando el tiempo se va quedando mas durito, pero sigue muy jugoso.